A cozinha do Chef, respondendo 24 horas.
Uma inteligência artificial treinada no método do Chef Rafael Madeira para fichas técnicas, CMV, rotinas sanitárias e gestão de cozinha. Para o seu restaurante e para quem visita este site.
Quatro frentes dentro da operação.
Fichas técnicas
Monta e revisa fichas com rendimento, porcionamento e custo por porção, no padrão do Chef.
CMV e precificação
Calcula o custo de mercadoria vendida, aplica a regra de margem e aponta o que está fora da meta de 30 a 35%.
ANVISA RDC 216
Responde dúvidas de boas práticas, ajuda a redigir POPs e lembra as rotinas de higiene e temperatura.
Estoque e compras
Sugere ponto de reposição, lista de compras por fornecedor e alerta para perdas e vencimentos.
Como chega ao seu restaurante
Faz parte da linha Gestão com CHEF.IA.
O agente é configurado com o cardápio, as fichas e os fornecedores da sua casa durante a consultoria. Depois, a equipe conversa com ele pelo WhatsApp ou pelo painel.
- Treinado com os dados da sua operação, não com respostas genéricas.
- Suporte de 30 dias após o projeto incluído.
- Não substitui o Chef: o agente responde o dia a dia, o Chef decide o rumo.
Experimente agora
Pergunte sobre os jantares, a consultoria ou os cardápios.
O agente deste site conhece os serviços do Chef. Para reservar uma data ou fechar valores, ele encaminha ao WhatsApp.
