Salão do NOAH com pé-direito duplo, lâmpadas pendentes, escada de vidro e adega

Chef Rafael Madeira

Meus restaurantes

N.O.A.H Eat. Drink. Fun., NOAH Garden Bar e Tmaki Sushi Bar. Casas que abri, operei e projetei em Brasília.

Vista do mezanino do NOAH Garden Bar: lâmpadas pendentes sobre o salão

2016 a 2024

N.O.A.H – Eat. Drink. Fun. · NOAH Garden Bar

N.O.A.H Eat. Drink. Fun. de 2016 a 2019 · NOAH Garden Bar de 2019 a 2024

O restaurante N.O.A.H – Eat.Drink.Fun foi criado em 2016 com a proposta de revolucionar o conceito tradicional do ramo de gastronomia de Brasília, oferecendo aos seus clientes uma experiência única ao comerem, beberem e se divertirem.

Com um cardápio autoral assinado pelo Chef Rafael Madeira e tendo a comida contemporânea (carnes, frutos do mar, aves, massas, risotos, entradas clássicas, ceviches, sobremesas) com foco na qualidade e apresentação dos pratos, mesclado com Drinks trabalhados e sofisticados, com carta de vinho harmonizada de maneira inédita na cidade, tudo isso em um ambiente bonito e agradável, que junta o moderno com o clássico, DJs e música ao vivo, drinks sofisticados e um local agradável, bonito e bem localizado. Continuamos a inovar de acordo com a necessidade e desejo de nossos clientes, com uma pegada mais descolada e “baladas gastronômicas” passando por toda turbulência criada pelos anos de pandemia. Aquela frase “partiu after” virou sinônimo de NOAH, quase um último refúgio e, mais uma vez inovamos.

Em 2022 começamos o Projeto Sensorial de forma original lançando nosso Jantar às Cegas e o Sensorial de Vinhos. Duas experiências únicas e inesquecíveis. Já foram mais de 3000 pratos e drinks criados. Muitos eventos foram realizados até 2024 na área ao céu aberto com reservas parciais ou exclusivas para aniversários, formaturas, festas, cursos, confras e casamentos. Até nosso encerramento em abril de 2024.

Salão de pé-direito duplo com lâmpadas pendentes, escada de vidro e adega Mesas de madeira postas com taças no deck externo Mesa redonda iluminada pelo sol entre samambaias no jardim Deck externo com mesas postas e o salão envidraçado ao fundo Vista do mezanino: lâmpadas pendentes sobre o salão e o jardim Salão visto da escada, com poltronas e o jardim pelas portas de vidro Mesas postas no salão com luz natural e taças de vinho Lousa ilustrada do Moscow Mule N.O.A.H sobre o balcão Lousa Eat Drink Fun e gin tônica ilustrada a giz Canto da lousa de drinks com mesa posta e taças Paredes de lousa com as ilustrações dos drinks da casa Jardim do NOAH com mesas postas sob a pérgola 5 anos de NOAH Lounge do NOAH Garden Bar Felipe Titto no NOAH Jimmy Ogro com o Chef Projeto 3D do salão do NOAH

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Tmaki Sushi Bar no Pier 21

2008 a 2016

Tmaki · Tmaki Sushi Bar · Franquia Tmaki

2008 a 2016 · franquia desde 2013

Cozinha japonesa contemporânea em Brasília. Do primeiro Tmaki ao Sushi Bar da 405 Sul e ao modelo de franquia: cardápio, operação, projeto de cozinha e treinamento de brigada.

Lojas: Shopping Pier 21 (matriz), 405 Sul, Asiático Bar, Guará II e Águas Claras, em Brasília-DF, e Rio das Ostras-RJ.

Fachada do Tmaki no Pier 21 com deck e guarda-sóis Deck com guarda-sóis e cascata de água na fachada de vidro Cabanas de madeira com cortinas brancas no deck Deck à noite com o logo Tmaki iluminado e o balcão de sushi Fachada noturna do Tmaki com o logo vermelho aceso Barca de sushi e sashimi com salmão, atum e uramakis Sashimi de salmão e atum com pepino em leque Temaki de salmão com morango Temaki de salmão crocante com tempurá Temaki de camarão empanado com alho-poró crocante Sunomono do Tmaki Combinado de sashimis e hossomakis empanados Franquia Tmaki no Guará Franquia Tmaki Camarão com shimeji do Tmaki

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